Ruoka-, matkailu- ja luonnontuotealan yrittäjille on suunniteltu koulutus, joka auttaa heitä kehittämään ja tuottamaan innovatiivisia, houkuttelevia tuotteita ja palveluita. Se tarjoaa kattavan näkymän kestävän liiketoiminnan keskeisiin näkökohtiin.
- Koulutus on nyt pilottina osallistujille maksuton. Toki se vaatii jonkin verran ajallista panostusta, mutta lähtökohta on, että tuloksena on konkreettisia tuloksia tuotteiden ja palveluiden muodossa. Osallistujilta toivotaan aktiivista osallistumista ja palautteen antoa. Näin koulutusta voidaan kehittää jopa sen edetessä ja se voidaan opintopisteyttää tulevaisuutta varten. Tämä on osa Mikkelin yliopistokeskuksen kestävän talouden toimenpidekokonaisuutta ja pilotti mahdollistetaan Mikkelin yliopistokeskuksen saamalla lisärahoituksella, Merja Hölttä yliopistokeskuksen koordinaatioyksiköstä kertoo.
Nyt koostettu koulutus kattaa monia keskeisiä aiheita kuten asiakasymmärrys, tuotekehitys, vetovoimaisuus, strategia, vastuullisuus, tarinallistaminen, elämyksellisyys, matkailu, ruoka, luontopalvelut, pakkaus ja esille tuonti, hinnoittelu, viestintä ja markkinointi. Arviointi, jatkokehittäminen ja jatkomarkkinointi ovat myös keskeisiä osia ohjelmaa.
Koulutus sisältää luentojen lisäksi yksilö- ja ryhmätehtäviä, joiden avulla osallistujat voivat soveltaa oppimaansa käytännön liiketoimintaan. Painopiste on omien kehittämistarpeiden tunnistamisessa ja niihin liittyvien konkreettisten toimenpiteiden suunnittelussa, kehittämisessä ja toteutuksessa.
Ohjelma koostuu kuudesta kahden päivän mittaisesta lähijaksosta, mitkä on jaettu kahteen osaan niin, että ensimmäinen osa järjestetään maalis-huhtikuussa 2024 ja toinen osa syyskuussa 2024. Kevään aikana tuotetaan jokin tuote tai palvelu, mitä voi kesän aikana kokeilla ja syksyn jaksolla sen toimivuutta arvioidaan ja jatkokehitetään.
Konsepti sai alkunsa Ruralia-instituutin Sprengtporten- ja Tikkutollo- hankkeissa, jotka osoittivat tutkijoiden ja matkailualan yrittäjien yhteistyön voiman. Esiin nousivat myös erityisesti maaseutumatkailualan yritysten kohtaamat haasteet: palveluiden selkeä tuotteistaminen, monipuolisen ohjelmatarjonnan rakentaminen sekä kasvavat asiakasodotukset.
- Yrittäjät kaipaavat vahvaa tukea liiketoimintansa ja uusien palveluiden sekä tuotteiden innovointiin. Heillä on usein rajoitetusti aikaa sitoutua laajoihin koulutusohjelmiin, joten heille sopivat erityisen hyvin tiiviit koulutusmoduulit, kuten mikrotutkinnot tai mikro-opintokokonaisuudet – englanniksi micro-credentials. Ne tarjoavat yrittäjille joustavan ja osallistavan tavan päivittää ammattitaitoaan ja paikata mahdollisia aukkoja perinteisessä koulutuksessaan vastaten samalla nopeasti muuttuvan yhteiskunnan ja työelämän tarpeisiin, Inna Kopoteva Helsingin yliopiston Ruralia-instituutista avaa.
Lisätietoja:
- Asiantuntija Merja Hölttä, Mikkelin yliopistokeskus, koordinaatioyksikkö, puh. 050 336 5297, merja.holtta@muc.fi
- Projektipäällikkö Inna Kopoteva, Helsingin yliopisto, Ruralia-instituutti, puh. 041 5272537, inna.kopoteva@helsinki.fi
- https://muc.fi/yhteistyo/yhteistyo/taydennyskoulutus/koulutus/